おこんばんは٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
月曜日、火曜日と続けて
素敵な出逢い＆再会がありました🥰
深海に逢いに来て下さって有難うございます🥹
貴方にお逢いできて幸せな時間でした💖
これからもどうぞよろしくお願いいたします✨
本日は「土用の丑の日」だそうですね。
私が漫画『大奥』から得た知識では
江戸時代に鰻屋さんが
夏に鰻が売れなくて困ってるところを
平賀源内さんが土用丑の日に鰻を食べるように薦めたことから、土用の鰻が拡まった…
というものですが、それが本当なら凄いね✨
(『大奥』泣けるし面白いので読んでみてね😭)
話がそれましたが
鰻といえば、深海が子どもの頃、
父が鰻が好きで、たまに食卓に並びました。
スーパーで買った鰻しか食べたことなくて
正直、子どもの頃から鰻が美味しいとも思えず
タレの方が好きでタレご飯で満足してました😊
(鰻の身は父の器にちゃっかり移動させてたw)
ここ10年以上、鰻を食べていなかったけど
最近、よく鰻の話題を耳にすることが多く
なんだか今年は、食べてみようかな…と
衝動に突き動かされてスーパーへ‼️
いつか高級な鰻を食べてみたいと思いつつ…
今年はとりあえず、スーパーの鰻です🤣
(これでまた10年は食べない気がするけどw)
スーパーの出来合いの蒲焼きでも、
より美味しく食べられる調理法があるそうで
姉が教えてくれたのが
「流水でタレごと洗い流すこと‼️」
え〜〜〜〜🫨
正直、そのやり方大丈夫なの？？
と半信半疑でしたが
水で流した後、皮目を下にして
少量のお酒で蒸し焼きにしたものを
炊き立てご飯の上に乗せて
タレをかけてみたら…
な ん と も は や ‼️‼️
とてもふっくらしていて、ビックリしました😳
グニグニした食感は完全に消えてたんですよ🫨
久々の鰻、昔よりは美味しく感じましたが
でもやっぱりそんなに興味わかないなぁ🤔
(それは本当に美味しい鰻を食べたことがないからだ！
という声が聴こえてきそうですね😂)
まぁでも、土用の丑の日を
久々にきちんと感じた夜なのでした😊
それではまた。
深海でした💋
